随着节气的更替，季节的变化，国际美食药膳研究会的《健康大讲堂》于是年9月1日又一次开讲啦。先是张文彦主任，讲述持续开展养生讲座的目的意义，旨在古今合和上集焦，上下互动上共识，联系实陈上共导，指导扶持上引领，让宣传健康知识，引正生活养生主流，正导求是生活，科学求是生存寿宁成为大家的自觉行动，拓展用吃药的钱吃好饭，用看病转向正规生活方式寿宁……
随之，由王峰教授主讲秋冬季养生。这是一堂季节传递，是以秋日为主轴的由夏暑、秋温凉渐向冬寒凉的转变；是以古今传承释解《黄帝内经》的古为今用引导养生生活；是专研一体大家聚集的生存圣晏；是大家共识正导生存的典示。这位接受先人传统，自幼精学膳修，域内外常常交流切磋的王教授，占位时代健康大讲堂、拓域古今经典、联系国际国内实际、贴实民生养生健生，从三个方面着手典典。即：秋三月，此福荣平，天候易凉，天气易急，午暖早晚凉的特点；共行道、息，概则早睡早起<以鸡呜声>，情志安宁，收敛神气，户外神往，以适应变化了的、或正在变化着的情况。换言之，情舒些、神往些、睡足些、食当些、穿好些、动巧些，切切防凉防病防过放过敏防感冒等的；应时节，循《内经》春养生，夏养长，秋养生，冬养藏的共典一一统称养生。有序而为之；循古循《内经》秋之方位在西方，系白色，入肺道，开窍于鼻，藏精于肺，依色性味之辨，扬天之五气、彰地之五味，秋应多白色食。如，百合，莲子，山药以应之；共典季各应脏，随四季变化，各舒其功。肺应秋主皮肤、心应夏主脉、脾四季主肉、肾应冬主骨，季应脏脏举功，讲究季脏互果。如夏日贪凉、则秋日泻泄，使意安宁、以缝是行骨，以敛神气、使秋气平，居外其息、使肺气清；情志与脏器，恐伤肾，悲伤肺，思伤脾，喜伤心，怒伤吁。人的情绪与情志对应人脏，关系之要，好情志有益人的健康；秋养以与放相对应。秋日，地气升，天气降，天地交互，阴阳平之为要。由此势示：秋日生活养生，饮以温，膳淡补，禁生冷，俭瓜果，多蔬谷。居则早睡早起，休好午觉，多些户外，有氧运动，陶冶情志，多些交互交际。穿需避寒就暖，在二八月乱穿衣上行正果，讲究气收防气散，讲究淡养忌旺燥，讲究昌息防秋乏，讲究适之防危机等的。
这堂健康大讲堂，吸引着大几十位年高、资深、功厚、得重的专家、大家，行家、专门家。这己是多年来的，每年有秩的功德养生健生活传播的常态啦。
笔者，多年来常常参与这些有益健康，有益社会，有益传承，有益承继，有益引领，有益标向的活动，席间与张文参主任互议共识。多年来围绕引领行业，宏扬大匠精神，规范标杆，发掘梳理优秀饮食文化，以百叟晏为主旨弘扬大工匠精神，以定期编著《北京当代名厨》书典、集举行业精英，以《中华药膳美食》专刊，传播行业动态、探究前沿行业科艺，以持续不间断的国际国内比武竞技与学术交流、丰富内涵扩大外延使其极具生命力，有组织有计划的标树行业标兵及老工匠的大匠楷模、极具感召力、影响力、吸引力及创承精神等的。愿这枚公益传承文明文化，服务社会服务国人健康，引领行业健康发展的奇葩：更灿烂更辉煌更美好更向前。同力奋揖，同心未来。
